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四源乳酪禮賞

四源乳酪禮賞

四種乳香、三層口感、兩款美好、一次品嚐！
Raw stone 四源乳酪顛覆乳酪蛋糕想像

精選法國、澳洲等 #進口乳源🐄
主廚巧妙地讓 #四種乳質完美平衡！

我們讓乳酪濃醇、滑順及輕盈同時呈現🤤
飽滿味覺與多層次口感在嘴裡，像是交響樂揚起一場輕快的華爾滋🎼
帶來極致味蕾體驗！

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拉開盒子預告一場舌尖上層層堆疊冒險..Raw stone回到初衷，以羚羊谷Antelope Canyon紋理、山景倒影變化設計禮盒呼應天然、原始、不容妥協的精神；與乳酪溫潤、細緻、柔滑工藝，翻開甜點新的一頁…

不僅是一塊乳酪蛋糕，正確來說是一場關於自然與工藝的對決主廚結合法式甜點師經驗技藝，呈現原始食材不修飾的本質，精算比例以時間作為媒介，點滴注入如砂粒沉澱堆砌成岩的內涵系甜點

四源是我們對乳香層次的講究我們讓乳酪的濃醇、滑順及輕盈同時呈現，飽滿味覺與多層次口感在嘴裡像是交響樂揚起一場輕快的華爾滋，帶來極致味蕾體驗！

Raw stone四源乳酪這次推出三款風味、四入美好～每款都滑順的不可理喻！禮盒內乘載兩款共四入裝，絕對讓您愛不釋口！

越簡單的東西越難以表現的突出，但我們做到了在「不添加香料」、「身體低負擔」及「維持甜食就要好吃」的嚴苛條件下，我們以最新鮮的原料及繁瑣的工藝達成舌尖上的SS級任務！

四款乳源獨家配方，讓蛋糕在室溫下呈現類流體型態，輕嚐一口是絲滑到不行特殊口感，再嚐一口停無法自拔，受夠乳酪蛋糕掉屑窘境的你一定要試試！

Raw stone 主打法式甜點，這次乳酪條基底麵粉方面當仁不讓使用飄洋過海的＂法國T55＂，保水性及豐富麥香的特性讓整風味整體更加飽滿富層次

我們乳酪滑順秘訣，在於使用了比起一般烘焙耗時的「水浴烘烤」，使蛋糕更加保水濕潤以及難度極高的負16度冷凍技術讓分子改變，造就口感上軟綿到連舌頭都不小心吞下去！

每塊乳酪條都是經手主廚72小時呵護出爐，從乳酪、餅乾體到淋醬每個項目都有獨立的工法要求，不容偷時間或減少步驟，才能蘊育出完美層次的高水準表現！

一個人 ME TIME !

一群人 CHILL TIME !

軟心口感｜冷凍保存後放入冷藏3小時解凍後取出食用冰心口感｜冷凍保存後放入冷藏1小時解凍後取出食用

宅配收貨後，請連同盒裝在放冷藏，建議冷藏2小時後再食用自取請於離開冷藏後，有保冰劑的情況下1小時內食用完畢自取路程超過一個小時，請放回冷藏1個小時後再食用未開封，可冷凍保存3周未食用完畢，冷藏請於3天內食用完畢未食用完畢，冷凍請於2周內食用完畢

主廚「IVY」旅居澳洲歷史悠久的 William Angliss 藝術廚藝學校，後於當地知名酒莊Cuppit’s Estate 擔任甜點主廚，前後長達11年！每個作品都是最完整的西式手藝淬鍊

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